面条菜可以吃吗?面条菜有什么价值?

时间:2020-03-12 21:21:35 作者:苗木知识网
春雨润如酥,这点滴雨水就像被赋予了一种魔力,滴在哪里哪里就是一片生机。现在的野外正是草长莺飞的时候,草木复苏,清新的绿色是春天最先打翻的颜料,它落在了大地上,荒芜的大地瞬间就有了生命力。  农村的田野中最先开始生长的就是各种野草,这种欣欣向荣的感觉给农民带来了喜悦,因为春天到了,而且还带来了礼物,这份礼物就是野菜。野菜在农村最常见,不用出门在房前屋后就能找到几棵,出了门就能找到一大堆。现在农村的麦地里长出了一种野菜,人称“面条菜”,相信很多人都认识这种菜,尤其是农村的小伙伴,小时候经常会吃这种野菜。春天的面条菜最鲜嫩,现在有很多农民天天出去挖,拿回家做成美食,百吃不腻!  面条菜也叫米瓦罐、麦瓶草等,不同的地方对它的叫法不同,反正笔者老家就叫它“面条菜”。它是一种草本植物,春天一到就会发出嫩苗,它的叶片细长,看起来就像面条一样。这种野菜主要长在农村的麦地里,农民会把它当成一种害草,不过在春天的时候,它在农民眼里可是个好东西,这种草能吃,不仅口感独特,营养价值还特别高,所以现在农民专门出去挖面条菜,在地里除草、松土的时候也会专门把面条菜捡出来,拿回家吃。  春雨滋养过的面条菜营养很丰富,别看这只是一颗小野草,它却含有丰富的维生素、膳食纤维、氨基酸和多种矿物质,吃了可以补充人体所需的养分,对身体很有好处。面条菜是药食同源的野菜,它的药用价值也很明显,面条菜有止血作用,还能清热去火、润肺止咳、改善便秘等,常吃可以调理身体,增强体质。  对于农民来说春吃野菜是最好的,面条菜就要趁现在新鲜的时候吃,老了就不能吃了,只能当杂草处理。面条菜的吃法也有好几种,它可以作为面条的配菜,在煮面条的时候放一些鲜嫩的面条菜,再根据自己的喜好来调味,吃起来很好吃。面条菜的第二种吃法是裹上一层面粉做成蒸菜,这是野菜的常见吃法,蒸熟的面条菜可以凉拌,口感软糯,清香扑鼻,好吃还健康。面条菜的第三种吃法是清炒,就是将挖来的面条菜洗净,直接用大火炒,吃起来也是非常独特。  面条菜的美味是无数农村人儿时的回忆,到现在大家对这种野菜还是趋之若鹜,而且因为生活方式的改变,现在面条菜也作为时令野菜出售,一斤能卖二三十元,有人一大早就起来出去挖,再拿到镇上去卖,能赚个零花钱。  笔者现在在城市里,这里的菜市场上也有卖面条菜的,不过只有识货的人愿意购买,很多城市人都不知道这是一种什么菜。有人知道它是野菜,但是不知道该怎么吃,想买又犹豫不决。  春天是人人都期盼的季节,现在野外生长的鲜嫩野菜有很多,除了面条菜,你还知道什么野菜?有什么价值?怎么吃?欢迎在下方评论区留言。
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